[健康閱讀] 90%的病, 控糖就會好 Glucose Revolution / Jessie Inchauspe

| 圖片引用自高寶書版集團 | 

在書局看到這本書 「90%的病, 控糖就會好」, 它的副標是「挑對食物、吃對順序、控制份量就能逆轉體質的血糖平衡法」。看到「吃對順序」我自己有親身體驗!

我的身材屬於四肢纖細, 如果說出「我在減肥」別人會馬上說出「妳不需要吧」的那種。但我的肉都在小腹, 一個沒坐好會有游泳圈出現。大概七八年前吧, 我開始改變吃飯順序, 在那之前我一定先吃肉和飯。因為肉最香, 鹹度配著飯吃最美味, 後來在網路上看到別人分享 ─ "改變吃飯順序就能瘦"! 所以試著開始先吃蔬菜、再吃肉、最後吃澱粉, 食量沒有減少。過了幾個月的時間, 我！就！瘦！了！

過了幾個月, 瘦了幾公斤我沒有記錄下來, 只記得當時我的驚訝還有和同事分享時的興奮心情。所以在書局看到這本書時很有感。年輕時想要的是減肥, 而現在想要的是健康。要如何平衡血糖, 讓身體更健康是我翻開這本書的原因。

作者Jessie Inchauspe是一位生物化學研究者, 在基因公司上班, 長期致力於簡化尖端科學幫助人們追求健康。她發現要追求健康, 飲食習慣勝過基因, 而血糖在我們生活中帶來重要的作用。

多謝作者化繁為簡的超能力, 在這本書中很輕巧的告訴我們 ─ 什麼是葡萄糖、為什麼血糖驟升會損害健康, 以及最重要的 ─ 怎麼樣讓血糖平穩。

作者提供十大訣竅: 

訣竅一  以正確的順序進食

訣竅二  用餐前先多加一道綠色蔬菜

訣竅三  別再計算卡路里

訣竅四  要讓早餐後的血糖平穩

訣竅五  糖都是一樣的

訣竅六  寧可吃飯後甜點  也不要吃甜零食

訣竅七  吃飯前先喝點醋

訣竅八  飯後要活動

訣竅九  如果一定要吃零食  吃鹹的

訣竅十  為碳水化合物裹上外衣

如果想知道更詳細的執行方法, 或者想來一場有趣的葡萄糖認識之旅, 很推薦翻翻這本書!

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| 書本簡介 |

書名: 90%的病, 控糖就會好
Glucose Revolution
作者: Jessie Inchauspe
譯者: 吳煒聲
出版社: 高寶
出版日期: 2023/10/25 (原文: 2022/04/25)

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